烹饪工艺与营养
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烹饪实记|菜豆爆掌中宝

发布日期:2021-06-24     点击量:

烹饪实记豆爆掌中宝

19烹调工艺与营养专业

热菜烹调制作

 

 

 

 

烹调步骤

 

1.把掌中宝洗净用味腌制备用豆洗净撕去筋络切成3cm

 

 

 

2.姜切成指甲片葱洗净切葱榄备好蒜蓉做料头

 

 

 

3.用马斗放入所料调成碗芡

 

 

4.烧油把掌中宝略炸后捞起沥干油分豆拉油后飞水煮熟锅中爆香料头掌中宝赞酒下碗芡炒匀装盘即可

 

 

菜品展示

 

 

 

 

文字杨雨璇

审核李绪彬

 

 

 

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