法兰西多士（French toast）

法兰西多士简称西多士，起源于法国，以前的法国人经常吃剩面包，便发明了裹上牛奶和蛋液油炸的吃法。后来，法兰西多士在欧洲、北美走红，在50年代更是传入了香港。经过香港人的多年改良和创新，西多士不但成为了茶记必点，而且从无馅发展到流心馅，从牛油糖浆的原味变为咖央花生酱，形成不同风味的西多士：

如：传统西多士、脆皮西多士、芝士火腿西多士、香芋西多士、流心西多士..........

操作步骤：

1、先将面包片单面涂上黄油和花生酱，也可以放入果酱、火腿、芝士，然后两片面包片夹好，四边切整齐，对角切成两块三角块，也可切成长方体、正方体，甚至是梯形哦。

2、将切好的面包片裹过上牛奶鸡蛋液，再放入锅中用油煎至金黄色。

3、最后配上炼奶或蜂蜜或黄油。